2023 Muallif: Graham Miers | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-05-20 20:53
Kleykovina bug'doy, javdar va arpada mavjud bo'lgan oqsildir, ammo u muzqaymoq va ketchup kabi ovqatlarda ham mavjud. Glyutensiz dietalar odatda kleykovina sezgirligi yoki çölyak kasalligi bilan og'rigan odamlar tomonidan kuzatiladi, bu kleykovinaga salbiy reaktsiyaga sabab bo'ladi va ichaklarning shikastlanishiga olib keladi. Bu zarar organizmning zarur oziq moddalarni so'rib olishini qiyinlashtiradi va vitamin va minerallarning etishmasligiga olib keladi.
So'nggi yillarda glyutensiz dietalar vazn yo'qotish modasining bir qismiga aylandi. Biroq, glyutensiz diet sog'lom bo'lishi shart emas va ko'pincha kilogramm ortishiga olib keladi. Ko'pgina glyutensiz mahsulotlar qayta ishlangan uglevodlar va shakarga boy. Kleykovina sezgirligi yoki çölyak kasalligi bilan shug'ullanmagan odam turli xil yuqori tolali uglevodlar, yog'siz oqsillar, rangli meva va sabzavotlar va sog'lom yog'larni xarid qilgani ma'qul. Yuz foiz bug'doyli arpa, bug'doy va javdar ham xolesterolni kamaytirishga va ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga yordam beradigan tolaga boy.
Bu erda glyutensiz dietaning ijobiy va salbiy tomonlari ro'yxati.
Glutenni yo'q qilishning afzalliklari
- Agar sizda kleykovina intoleransi yoki sezuvchanligingiz bo'lsa, sizda yallig'lanish yoki ichak traktining shikastlanishi bo'lishi mumkin. Glutensiz ovqatlanish bu zarar va yallig'lanishni bartaraf etishga yordam beradi.
- Yorliqlarni o'qishni va oziq-ovqat haqida ko'proq xabardorlikni rag'batlantiradi
- Kamroq qayta ishlangan ovqatlar bilan to'ldirilgan sog'lom ovqatlanishga olib keladi
- Quinoa kabi yuqori sifatli donlarni dietangizga kiritadi
Glutenni yo'q qilishning kamchiliklari
- Oziq moddalar haqida ma'lumot yo'qligi sababli uglevodlarni iste'mol qilishning kamayishi (hamma uglevodlarda kleykovina mavjud emas)
- An'anaviy manbalardan tolaning etishmasligi ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin
- Ko'pincha yog' va shakar miqdori yuqori bo'lgan glyutensiz mahsulotlarni iste'mol qilish natijasida kilogramm ortishi mumkin
- Ichak trakti tiklanib, ozuqa moddalarini to'g'ri qabul qila boshlaganda, mumkin bo'lgan vazn ortishi
- Salbiy reaktsiyadan qo'rqib, juda ko'p oziq-ovqatlarni yo'q qilishdan mumkin bo'lgan vazn yo'qotish va ozuqaviy moddalar etishmasligi dietasidan foydalanish
Xulosa: Agar sizda kleykovina sezuvchanligi yoki çölyak kasalligi bor deb hisoblasangiz, shifokoringizga murojaat qiling. Avval shifokoringiz bilan maslahatlashmasdan, glyutensiz dietaga o'tmang. Glyutensiz bo'lish va keyin shifokor tomonidan tekshirilishi çölyak kasalligini tashxislash uchun ishlatiladigan qon testi natijalariga ta'sir qilishi mumkin.