Bugungi taomnoma: sizning mokasenlaringiz.
Men yegan eng mazali nonushtalardan biri katta mo‘ynali baliqning bir metr uzunlikdagi qaynatilgan ichaklaridan iborat bo‘lib, xot-dog bulochkasi kabi uzunasiga yorilib, ichiga o‘ralgan baliq yog‘i bo‘laklari bor edi. piyoda uzun, yog'li moyli lazzat bilan.
Piter Stark Mokasin
Skalpingdan qanday omon qolish mumkin
1811-yilning unutilgan kunida bosh terisi o‘ralgan bosh nafaqat Amerika G‘arbini shakllantiribgina qolmay, balki butun Shimoliy Amerika qit’asining geosiyosiy kelajagini o‘zgartiradi.
Biz an'anaviy inuit ovchilari bilan Shimoliy Grenlandiya yaqinidagi dengiz muzida bir necha kun o'tkazdik, itlar va ba'zan piyoda sayohat qildik. Bu toza-oq, muzlagan dengiz muzlari, muzliklar boshlari va sovuq shamolda, katta jismoniy kuch bilan birga, nonushta uchun bir piyola granola va yog'siz sut tushunchasi kulgidan tashqarida edi. Birinchidan, siz baribir bu yerda don yetishtira olmadingiz. Ikkinchidan, siz buni xohlamadingiz. Yo'q, tananing eng ixcham va yuqori energiyali ko'rinishidagi sof, qo'shilmagan kaloriyalar bo'lgan yog'lar orzusi edi.
Men har doim vaznni yaxshi biladigan do'stlarimga maslahat berganman, agar siz TEZ funt tashlamoqchi bo'lsangiz, qishki lagerga boring va piyoda jiddiy masofani bosib o'ting. Men besh kunlik qishki lager va chang'i sportidan uyga gandiraklab qaytdim va birinchi issiq dushdan so'ng hammom oynasida ancha ozg'in turganini ko'rdim. Qutbli hududlarda piyoda yurgan sarguzashtchilar ustida olib borilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, erkak tanasi bunday og'ir va og'ir sharoitlarda kuniga taxminan 6000 kaloriya (odatda taxminan 2200 kaloriya) yoki kuniga taxminan to'qqiz kvadrat taom iste'mol qiladi.
Agar siz o'sha to'qqiz kvadrat taomni yoki ularning ekvivalentini olmasangiz (men qishki alpinistlarni parklarida zaytun moyi shishalarini olib yurishlarini, yoqilg'i sifatida ichishlarini bilaman) va siz bunday sovuq sharoitda qattiq harakat qilishni davom ettirsangiz, birinchi navbatda siz butunlay yo'qotasiz. ko'p vazn. Keyin siz yomonlasha boshlaysiz.
G'arbiy sohilda birinchi Amerika mustamlakasi va trans-Tinch okeani, trans-global savdo imperiyasini barpo etish uchun Jon Jeykob Astor tomonidan boshlangan ulkan sxema haqidagi Astoriya kitobimni tadqiq qilish va yozish paytida bu och xotiralar yodimga tushdi. Agar siz mening so‘nggi xabarimni (yoki kitobdan parchani) o‘qisangiz, Astor Nyu-Yorkdan yuborgan ulkan quruqlik partiyasi besh yil avval Lyuis va Klark yoqib o‘tgan yo‘l bo‘ylab g‘arbiy qit’aning sahrosini kesib o‘tishini eslaysiz. Ammo Missuri shtatining bosh suvlarida Blackfit hindularining shafqatsizligi haqidagi hikoyalarni eshitib, quruqlikdagi partiya janubga ming mil yoki undan ko'proq o'rganilmagan erlarga yo'naltirildi.
115 otda 10-15 tonnagacha yuk ko'tarib, qisman piyoda sayohat qilgan 60 kishilik ulkan partiya bugungi Dakotas va Vayomingni kesib o'tib, Katta Shox tizmasi va Shamol daryolarini kesib o'tdi. Ular bizon ovini to'xtatib, ikki tonna quritilgan bizon yirtqichbaqasini qo'yishdi va Shoshone hindulari bilan yana bir tonna yoki bugungi do'kon sharoitida taxminan 25 000 paketga savdo qilishdi. Tetonlarni kesib o'tgandan so'ng, ular Kolumbiyaning bosh oqimi ekanligiga ishonishgan kichik daryoga etib kelishdi. Qirqta frantsuz-kanadalik sayohatchi, otdan va piyoda bo'lishdan xursand bo'lib, paxta daraxtidan o'n beshta bahaybat kano yasashdi, Ovchilar guruhi kemaga chiqib, Tinch okeani deb o'ylaganlarcha, uzoqroqda bo'lgan tomonga siljishdi.
Hozirda Xantning oldinroq dovdirab qolgani sababli mavsum oxiri, oktyabr oyining oxiri edi. Birinchi kuni sayohatchilar qo'shiq kuylashi bilan ular tez, ammo sokin suvda yaxshi masofani bosib o'tishdi. Ikkinchi kuni ular bir nechta miltiqni urishdi. Uchinchi kuni ikkita kano botqoqlashdi. Daryo har kuni yomonlashib borardi. To'qqizinchi kuni ular katta oqimlar va sharsharalarni urishdi. Birinchi sayohatchi cho'kib ketdi. Ular endi qish yaqinlashayotgan kanyonda qolib ketishdi va atrofini kimsasiz lava tekisligi o'rab olishdi. Ammo eng yomoni shundaki, boqish uchun juda katta ziyofat bor edi va ular bir necha hafta oldin qo'ygan 25 000 paket qiymatidagi mayda-chuydalarga qaramay, deyarli ovqat yo'q edi.
Ularning kalaroik xarajatlari juda katta edi. Bayramni davom ettirish uchun, hozir sovuq havoda va endi piyoda bo'lgan ellikta odam - har uch kunda bir bizon yoki yirik elkni o'ldirish va iste'mol qilish degani. Bu qisman, chunki ko'pchilik o'yin juda ozg'in bo'lib, har bir funt atigi 500-600 kaloriya taklif qiladi. AQSh armiyasi qishki piyoda yurish uchun kuniga kamida 4500 kaloriya iste'mol qilishni tavsiya qiladi - bu 6-8 kilogramm yog'siz o'yin go'shtiga teng bo'ladi.
Mahalliy amerikaliklar va ilk tadqiqotchilar uchun "yog'li go'sht" - biz tashlab yuboradigan yog'li go'sht va qoldiqlar - ovchilar tomonidan eng qadrli go'sht ekanligi tushunarli. Bu go'sht sizni Inuit ovchilari iste'mol qilgan muhr yog'i kabi ushlab turdi.
Ammo Huntning ziyofati uchun semiz go'sht topilmadi. Go'sht umuman yo'q. Taqir lava tekisligida suv yo'q edi. Ular kichikroq guruhlarga bo'linib, ba'zan o'z siydiklarini ichib, qurib ketishdi. Oxir-oqibat shunday bo'ldiki, ular oziq-ovqatsiz qolgan yagona yegulik narsasini eyishga majbur bo'lishdi: qo'shimcha mokasinlar.
Nigeriya xalqlari sigir terisini iste'mol qilganda bo'lgani kabi, ularni yumshatish uchun kechasi davomida suvga solib, qaynatib, bo'laklarga bo'lishgan bo'lsa kerak, ular "pomo" deb nomlangan sigir terisini iste'mol qiladilar, undan sho'rva o'rniga bamya va kassava pastasi qo'shiladi. qimmat mol go'shti uchun. Biroq, shunga qaramay, tadqiqotchilarning mokasinlari kaloriya qiymati bo'yicha ko'p narsalarni taklif qilmadi. Bir untsiya teri atigi 26 kaloriya (bu “pomo” ning ozuqaviy tarkibidan kelib chiqqan holda) va kiyik yoki bug‘doy terisidan tayyorlangan bir juft mokasinning og‘irligi 16 untsiya bo‘lsa, tadqiqotchining poyabzali unga atigi 416 kaloriya beradi, xolos. yoki kuniga to'qqiz kvadrat taomidan biri zo'rg'a.
Piter Stark - sarguzasht va kashfiyot tarixiga ixtisoslashgan badiiy bo'lmagan kitoblar va maqolalarning to'liq vaqtli mustaqil yozuvchisi. Uning eng so'nggi kitobi, Astoriya: Jon Jeykob Astor va Tomas Jeffersonning Yo'qolgan Tinch okeani imperiyasi; Boylik, shuhratparastlik va omon qolish hikoyasi Tinch okeani sohilidagi Jeymstaunga o'xshash koloniyani joylashtirishga intilish haqidagi dahshatli ertakni hikoya qiladi va 2014 yil mart oyida Ecco/HarperCollins tomonidan nashr etiladi.
