O'sib borayotgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, juda mashhur bo'lmagan lavlagi chidamlilik-sportchining yangi eng yaxshi do'stidir.
Powerade 2012-yilgi London Olimpiadasining rasmiy sport ichimligi edi, ammo yengil atletika boʻyicha 5K va 10K oltin medal sohibi Mo Farah poyga oldidan lavlagi sharbatini yutib yubordi.
Engil lavlagi Pesto:
- 2 o'rta kattalikdagi qizil lavlagi (pishirilgan)
- ¾ stakan zaytun moyi
- ¾ stakan Parmesan pishloq
- ½ chashka taxminan tug'ralgan ko'katlar
- 5 chinnigullar sarimsoq
- ½ choy qoshiq tuz
- ½ stakan tug'ralgan yong'oq
- Barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessorida birlashtiring.
Nega? So'nggi bir necha yil davomida tadqiqotlar bu kraxmalli bo'lmagan sabzavotni chidamlilik bilan bog'liq ishlash afzalliklari bilan bog'ladi. Turta binafsha rangli o'simlikda dietali nitrat ko'p bo'lib, bizning tanamiz azot oksidi gaziga aylanadi, bu esa mushaklarga kislorodga boy qonni etkazib berish uchun qon tomirlarini kengaytiradi va ba'zi ta'sirchan samaradorlikni oshiradi. (2012-yilda oʻtkazilgan tadqiqot shuni koʻrsatdiki, poygadan 75 daqiqa oldin yegan bitta zarba sportchilarga poyganing soʻnggi milyasini 5 foizga tezroq yugurishga yordam bergan.)
Kolumbiya universiteti tadqiqotchisi Fred DiMenna, lavlagi va uning foydalari haqidagi tadqiqot hammuallifi bo'lgan, ularni har kuni iste'mol qilish orqali siz eng ko'p lavlagini olasiz, deydi. Va siz ularni ichishdan ko'ra ko'proq narsani qila olasiz. Sabzavotning barglari, ildizi va terisi nitratlar bilan to'la.
Ovqatdan so'ng darhol og'izni yuvish vositasi bilan yuvmang. Ko'p chayqashlar siz iste'mol qilgan nitratlarni nitritlarga aylantiradigan tildagi foydali bakteriyalarni o'ldiradi, deydi DiMenna. Bu nitritlar, o'z navbatida, tupurik orqali tomoqqa tashiladi, oshqozondagi kislotaga tushadi va oxir-oqibat juda muhim azot oksidiga aylanadi.
Pesto bir xil ovqatni ikki marta iste'mol qilmasdan bir necha hafta davomida lavlagi iste'mol qilishga yordam berish uchun ovqatlar davomida ishlatilishi mumkin. Uni ertalab tuxum bilan aralashtirib, tushlik uchun tovuqli sendvichga surting va poygadan bir kecha oldin makaroningizga qo'shing.
