Qanday qilib shoh kabi pishiriladi

2023 Muallif: Graham Miers | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-11-26 09:28

Pro-peloton poygachisi Ted King spatulaning ish oxirini biladi.

Ted King nihoyat o'z tortini tayyorlab, uni ham yeyishi mumkin. Pro-pelotonning sobiq qattiqqo'l yigiti kuzda sportni tark etishini e'lon qildi. U yangi bo'sh vaqtini nima qilishni rejalashtirmoqda? Pishiriq. Va ovqatlaning.

Ted King ko'p yillar davomida yashirincha qandolatchilik bilan shug'ullanadi. Endi u pishirish shkafidan chiqishga tayyor, chayqalishlar yonib turadi.

"Ha, men non pishirishni yaxshi ko'rishimni odamlarga aytib, kollejdan o'tmaganman", deydi u. “Bu men qiladigan eng kuchli erkaklik ishim emas. Ammo menimcha, oshxonada qanday yurishni bilish juda yomon."

King o'n yoshida qandolatchilikka bo'lgan mehrini shukrona kuni uchun oshqovoq pirogini tayyorlash uchun onasini ko'p marta qichqirgani bilan aniqladi. U buni uddalashi mumkinligini aytdi. U shunday qildi. (U yaxshi chiqdi deb qasam ichadi.)

Pishirish va velosiped poygasi aslida hayratlanarli umumiyliklarga ega, deydi King. Ikkalasi ham juda aniqlik talab qiladi, lekin ishlar rejaga muvofiq bo'lmaganda mas'ul shaxsdan improvizatsiya qilish qobiliyatini ham talab qiladi. Retseptning yarmiga yetib borganingizda, siz bitta tuxum kamligingizni tushunsangiz, bu sizning jamoangizning eng yaxshi odami halokatga uchraganidan farq qilmaydi. Ha, o'yin o'zgardi. Ammo kun tugamadi. Boshqa barcha variantlarni tugatmaguningizcha, olib ketishga qo'ng'iroq qilinmaydi. "Men har doim siz uni qanoatlantirishingiz mumkin bo'lgan maktabda bo'lganman", deydi King.

Agar kaloriyalar ob'ekt bo'lmaganida, "Men eng boy, eng zich va nam shokoladli tortni tayyorlagan bo'lardim", deydi King.

Kingning tan olishicha, uning pishirishni yaxshi ko'rishi, ehtimol, uning beparvo shirin tishi bilan bog'liqdir. Ammo u o'zining ko'plab retseptlarini moslashtirdi, shuning uchun ular uning vazniga mos keladigan dietaga qulayroq bo'ladi. Misol uchun, uning eng mashhur qovoqli pirog retsepti qobig'i bo'lmagan, pishirilgan qovoq muhallabiga o'zgartirildi. "Men tez-tez bug'langan sutni yogurtga almashtiraman va qo'shimcha tuxum qo'shaman, bu uni mana shu nopok muhallabi kabi qiladi", deydi King. "Men odatda uni chinor siropi bilan tatib ko'raman."

Chinor siropi Nyu-Xempshirliklarning ko'plab retseptlarida muhim rol o'ynaydi, chunki u qisman mazali va tozalangan shakarga qaraganda ko'proq minerallarga ega, va qisman u toza yangi energiya bilan to'ldirilgan energiya paketlarini ishlab chiqaruvchi Untapped All Natural Athletic Fuel kompaniyasining asoschilaridan biri hisoblanadi. Angliya chinor siropi. "Untapped, aslida, mening pishirilgan mahsulotlarimga aylandi", deydi u.

King hozirda Ispaniyaning Girona shahrida istiqomat qiladi va u erda u Yevropa o'lchamidagi (o'qing: kichkina) oshxonada ishlaydi. U do'stlari bilan ovqat pishirishni yaxshi ko'radi, lekin faqat o'zi mas'ul bo'lsa. "Delegatsiya bo'lishi kerak, aks holda bu ikki kishi bir xil piyozni kesib tashlashga o'xshaydi." Bu mantiqiy. Velosipedchilar jamoasida ham har kimning o'ziga xos vazifalari bor. Delegatsiya - bu sizning yigitingiz g'alaba qozonishi uchun kerakli natijani olishiga ishonch hosil qilishning eng yaxshi usuli.

Ayni paytda King asosan tez non pishiradi, u uzoq mashg'ulotlarda yonilg'i uchun uni trikotaj cho'ntagiga solib qo'yadi. Bu uning so'nggi poyga mavsumining cho'qqisi bo'lgani uchun, yaqin orada ufqda qovoqli pirog yo'q. Yoki shokoladli pirojnoe, agar u kaloriyalar hech qanday ob'ekt bo'lmaganida, u nima qilishini aytadi. "Men eng boy, eng zich va nam shokoladli tortni tayyorlagan bo'lardim", deydi u.

Agar siz poyga vaznini yaratmoqchi bo'lmasangiz, Ted Kingning chinorli qovoqli kremi uchun ushbu retseptni sinab ko'ring. Bizga ishoning, divanda o‘tirganingizda boshqa birovning tog‘lar qiroli trikotaji uchun kurashayotganini tomosha qilishdan zavqlanasiz.

Ted Kingning chinorli qovoq muhallabi

King shunday deydi: "Oshqovoqdan olingan vitaminlar va minerallar, sog'lom tola va beta-karotin, yogurt va tuxumdagi sog'lom oqsillar, shuningdek, zarang siropidagi aminokislotalar, elektrolitlar va antioksidantlar bilan to'ldirilgan zarang qovoq muhallabi haqiqatan ham ajoyib taomdir."

Quyidagilarni katta idishda ko'pirtirish bilan aralashtiring:

• 1/2 chashka chinor siropi (yoki taxminan 4 ta Tegilmagan paketlar!)
• 1/4 chashka jigarrang shakar
• 1 ½ choy qoshiq doljin
• 1 choy qoshiq zanjabil
• 1/4 choy qoshiq muskat yong'og'i
• 1/4 choy qoshiq maydalangan chinnigullar
• ½ choy qoshiq dengiz tuzi

Keyin bir banka qovoq pyuresini oling (yoki oshqovoqni ikkiga bo'ling, uni bir soat pishiring, pyuresi qiling, bir soat davomida pishloqli matoga soling, keyin esa: uy qurilishi qovoq pyuresi!) va aralashtiramiz. yuqoridagi aralashma.

1/2 chashka oddiy yogurt va ½ chashka tanlagan sut qo'shing: sut mahsulotlari, bodom, hindiston yong'og'i yoki bug'langan sut, shuningdek, kaltaklangan 3-4 tuxum ishlaydi. Siz ko'rgan retseptlarning aksariyati 2 ta tuxumni talab qiladi. Lekin men yaxshi qaymoqli pirogning tuzilishi va ta'mini yaxshi ko'raman, shuning uchun tuxum qancha ko'p bo'lsa, shunchalik xursand bo'ladi. Qo‘shningizning qishloq xo‘jaligidan olingan yangi tuxumlari esa dunyoni o‘zgartiradi – ular shunchaki “tuxumli” emas, balki haqiqatan ham mazali.

Agar siz bunga tayyor bo'lsangiz, yaxshi sifatli sariyog'ning 1/4 qismini eritib, uni ham aralashtiring. U ozgina lazzat va boy tuzilishni qo'shadi, lekin usiz ham yaxshi.

Bularning barchasi silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Qo'l mo'ylovi yaxshi bo'lishi kerak, lekin agar siz o'zingizni dangasa his qilsangiz, elektr mo'ylovi haqiqatan ham yordam beradi.

Pishirish idishiga quying. Ha, siz buni pirog po'stlog'ida qilishingiz mumkin, lekin men uchun qobiq - bu boy, mazali, tuproqli qovoq kremini to'ldirish uchun vositadir. Har kimning o'zi. Shunday qilib, uni biror narsaga quying va 425 daraja Farangeytda 15 daqiqa davomida pishiring va keyin uni 350 ga tushiring va yana 40-50 daqiqa davomida pishiring. Agar keyingi bir necha oy ichida katta gastrol safariga chiqmasangiz, uni yangi ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldiring.